Рецепт блюда 'Жар Птица' из баклажанов, помидоров, твердого сыра и соуса из помидоров, чеснока, сахара, соли и лимонного сока. Баклажаны разрезаются вдоль на пластины, фаршируются помидорами и сыром, затем запекаются в духовке с соусом и тертым сыром. Готовое блюдо украшается зеленью и готово к подаче на стол.